Bolachas Deliciosas para Chocolatros Assumidos

Bolachas Deliciosas para Chocolatros Assumidos

Dezembro é sempre mês de meter mãos à obra na cozinha, especialmente no que toca a doces. Com aniversários, e as festas de fim-de-ano não há mãos a medir. Há sempre receitas novas que queremos experimentar, e claro, há receitas que resultam e outras nem por isso.

Este ano temos uma nova especialidade, e são estas deliciosas bolachas de chocolate.

E não dizemos deliciosas em vão. São de-li-ci-o-sas! Têm um gostinho a chocolate viciante quanto baste, e não são nada enjoativas. Acreditem, se gostam de chocolate, têm que provar estas bolachas.

Mas deixemo-nos de conversas, e vamos à receita!

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Vão precisar de:
120 gr de cacau em pó
400 gr de açúcar
120 ml de óleo vegetal
4 ovos
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento
240 gr de farinha
50 gr de açúcar em pó

Numa tigela misturem o cacau, o açúcar (apenas o granulado, não juntem o açúcar em pó) e o óleo. Misturem um pouco, e depois batam com a batedeira a uma velocidade média. Reduzam a velocidade da batedeira para baixa, e adicionem um ovo de cada vez até estar tudo combinado.

Adicionem a farinha, o sal e o fermento, e misturem bem. Cubram a mistura com película aderente e levem ao frigorífico por pelo menos 4 horas.
Esta é a parte que mais custa, mas se fizerem na noite anterior, na manhã seguinte enchem a casa com cheiro a bolachas quentinhas. Como não gostar?

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Quando estiverem prontos para cozinhar, pré-aqueçam o forno a 180ºC. Preparem os tabuleiros com papel vegetal.
Com uma colher vão retirando pedaços de massa, e fazendo bolinhas para colocar no tabuleiro. Deixem as bolinhas de bolacha um pouco espaçadas, e no final polvilhem-nas com o açúcar em pó.

Levem ao forno por 10 minutos, e quando as tirarem deixem-nas repousar um pouco no tabuleiro. Só depois retirem para outro local onde possam arrefecer antes de as guardarem.

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O branco em contraste com o negro do cacau dá às bolachas um aspecto ainda mais especial. Para ficarem assim não tenham medo de polvilhar as bolachas com açúcar em pó, antes de irem ao forno. Claro, não exagerem, mas podem polvilhar até ficar com aspecto de que se não tivermos cuidado o açúcar cai todo. Esta é a forma de garantir que as bolachas não absorvem o açúcar quando estiverem no forno. Assim, saiem de lá com este aspecto branquinho. E no final podem sempre sacudir o excesso.

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A receita ainda faz bastantes bolachas, por isso são perfeitas para saborear com toda a família, ou mesmo para oferecer como miminho de Natal extra.

E não são super crocantes, são mais parecidas com um bolinho. Diríamos que são a mistura perfeita. E acreditem, estas bolachas vão saciar todos os gulosos, especialmente os chocolatros.

 

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